Unsere Speisekarte
Die aktuelle Speisekarte des Brauhaus Henin.
Vorspeisen & Suppen
Cremige Kartoffelsuppe mit oder ohne Mettwürstchen | 8,90 €
Heniner Gulaschsuppe | 8,90 €
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, Rucola, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Walnüsse, dazu hausgemachte Honig-Birnen-Vinaigrette| 15,90 €
Ofenfrisches Ciabatta mit hausgemachter Kräuterbutter und Aioli | 8,90 €
Heniner Hausplatte | 12,90 € pro Person
Auswahl an köstlichen Wurst- und Käsespezialitäten, Mettendchen, Kochschinken, Serrano-Schinken, Brie, Grana Padano, Saure Gurken, dazu ofenfrisches Ciabatta, hausgemachte Kräuterbutter und Aioli
Heniner Käseplatte | 11,90 € pro Person
Auswahl an 6 Käse-Spezialitäten mit Oliven, Walnüssen, eingelegter Birne, Wildpreiselbeeren, dazu ofenfrisches Ciabatta und hausgemachte Kräuterbutter
Salate
Bürgermeister-Salat mit Orangenfilets, panierten Lachsstreifen in Panko-Mehl, Feta-Käse, Walnüssen und Tomaten auf Salatvariation, verfeinert mit Grana Padano, Kräuter-Croûtons und Honig-Birnen-Dressing | 19,90 €
Räucherlachs-Salat mit geräuchertem Lachs, Rucola, Tomaten, Zwiebeln, Walnüssen, Grana Padano und Hausdressing | 17,90 €
Sesam-Hähnchen-Salat mit Hähnchenstreifen paniert in Panko-Mehl und Sesam, Tomaten, Gurken, Walnüssen auf Salatvariation mit Joghurt-Dressing und Kräuter-Croûtons | 17,90 €
Birnen-Ziegenkäse-Salat mit Feta, Gurke, Zwiebeln, eingelegter Birne, Preiselbeeren und Hausdressing | 17,90 €
Rumpsteak auf einer Salatvariation mit Tomaten, Gurken, und Hausdressing | 22,90 €
Gerne ergänzen wir Ihren Salat mit:
Geräuchertem Lachs + 5,90 €
Hähnchenstreifen + 4,90 €
Rinderstreifen +5,90 €
Garnelen + 5,90 €
Dressings: Haus-Dressing, Joghurt-Dressing, Dunkelbalsamico-Dressing
Spezialitäten vom Schwein
Kleine Schweinshaxe mit würzigem Sauerkraut, Kartoffelknödeln, verfeinert mit Brauhaus-Jus | 26,90 €
Heniner Krustenbraten – hausgebeizt, geräuchert und 5 Stunden gebraten, dazu Sauerkraut und Kartoffelknödel | 25,90 €
Schweinesteak mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage | 24,90 €
Filet „Bernaise“ mit Mandel-Splittern und Bernaise-Sauce, dazu Salatbeilage und Kroketten | 26,90 €
Filet „Bergmann“ mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage | 26,90 €
Filet „Ferguson“ mit karamellisierten Charlotten, Portwein-Jus, dazu Rotkohl, Rosmarin-Kartoffeln und Salatbeilage | 27,90 €
Spezialitäten vom Rind
Rinderrouladen gefüllt mit Speck, sauren Gurken und Zwiebeln, dazu Portwein-Jus, fruchtiger Rotkohl und Kartoffelknödel | 26,90 €
Zwiebelrostbraten mit geschmorten Zwiebeln in Brauhaus-Jus, dazu Salatbeilage und Bratkartoffeln | 34,90 €
Surf and Turf mit gegrilltem Rindersteak und Garnelen, serviert auf Gemüse-Ratatouille aus der Pfanne | 37,90 €
Steaks vom Rind
Heniner Rumpsteak mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu eine ofenfrische Folienkartoffel und Salatbeilage | 36,90 €
Heniner Filetsteak mit karamellisierten Charlotten und reduzierter Portwein-Jus, dazu Rotkohl, Kroketten und Salatbeilage | 39,90 €
Filetsteak – 250 Gramm – 34,90 €
Rumpsteak – 250 Gramm – 29,90 €
Zu allen Steaks reichen wir Kräuterbutter.
Dazu empfehlen wir
Rosmarin-Kartoffeln + 5,90 €
Gemischter Salat + 5,90 €
Ofenkartoffel + 6,90 €
Bratkartoffeln + 5,90 €
Pommes Frites + 4,90 €
Kroketten + 4,90 €
Hähnchen-Spezialitäten
Surf and Turf – Gegrillte Hähnchen-Medaillons und Garnelen geschwenkt in Knoblauch-Rosmarin-Marinade auf Gemüse-Ratatouille | 28,90 €
Hähnchen-Pilz-Pfanne mit Schupfnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce, verfeinert mit Weisswein und frischen Kräutern | 21,90 €
Hähnchen-Medaillons paniert in Sesam-Panko-Mehl, verfeinert mit Mandelsplittern, dazu Pommes frites, Remoulade und Salatbeilage | 23,90 €
Fisch-Spezialitäten
Zanderfilet auf Gemüse-Ratatouille aus der Pfanne, verfeinert mit Zitronensauce | 27,90 €
Normannisches Lachsfilet mit Garnelen an leichter Honig-Senf-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Beilagensalat | 29,90 €
Tiroler Lachsfilet auf Schupfnudeln mit Spinat und Kirschtomaten, verfeinert mit einer cremigen Weißwein-Sahnesauce, Kräutern und Grana Padano | 27,90 €
Vegetarisch
Gemüse-Ratatouille mit Ofenkartoffel und hausgemachtem Kräuterrahm und reduziertem Aceto Balsamico | 18,90 €
Paprika-Rahm-Pfanne mit Schupfnudeln und cremiger Paprika-Rahmsauce, Rucola und Tomaten, verfeinert mit Grana Padano und frischen Kräutern | 17,90 €
Pilz-Rahm-Pfanne mit gebratenen Pilzen in cremiger Rahmsauce mit frischen Kräutern an Kartoffelknödeln, dazu fruchtiger Rotkohl | 17,90 €
Italienischer Flammkuchen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Rucola, Grana Padano und hausgemachtem Schmand | 16,90 €
Schnitzel vom Schwein
Heniner Schnitzel mit hausgemachter Champignon-Rahmsauce, Spiegelei, dazu Bratkartoffeln | 21,90 €
Brauhaus Schnitzel mit Spiegelei, Schmorzwiebeln, nd Bratkartoffeln | 21,90 €
Jägerschnitzel mit hausgemachter Jägersauce aus frischen Pilzen, dazu Pommes frites | 20,90 €
Champignon-Schnitzel mit hausgemachter Champignon-Rahmsauce, dazu Kartoffelecken | 19,90 €
Paprika-Rahm-Schnitzel mit pikanter Paprika-Rahmsauce, dazu Kroketten | 19,90 €
Schnitzel nach Wiener Art mit Pommes frites | 17,90 €
Heniner Burger
Brauhaus-Burger mit Rinderpatty, Schmorzwiebeln, Tomate, Gurke, Salat dazu Pommes frites | 18,90 €
Chef-Burger mit zwei Rinderpatties, Spiegelei, Schmorzwiebeln, dazu Kartoffelecken | 24,90 €
Hähnchen-Burger mit Hähnchenpatty in knuspriger Panade, überbacken mit Mozzarella, hausgemachtem Basilikumpesto, dazu Kartoffelecken | 18,90 €
Bauern-Burger mit Rinderpatty, Schmorzwiebeln, Spiegelei, Kräuterrahm, Salat, Gurke, Tomate und Bratkartoffeln | 19,90 €
Veggie-Burger mit Gemüse-Patty, marktfrischem Salat, Tomaten, Gurken, dazu Kartoffelecken | 17,90 €
Auf Wunsch ergänzen wir Ihren Burger mit folgenden Extras:
Rinderpatty + 6,90 €
Schmorzwiebeln + 2,90 €
Spiegelei, Bacon+ 2,90 €
Flammkuchen
Elsässer Art mit Speck, Zwiebeln und hausgemachtem Schmand | 16,90 €
Rustikaler Art mit Räucherlachs, Rucola, hausgemachtem Schmand, marktfrischen Tomaten und Grana Padano | 17,90 €
Spanischer Art mit Serrano-Schinken, marktfrischen Tomaten, Rucola, Grana Padano, hausgemachtem Schmand | 17,90 €
Teller-Spezialitäten
Heniner Grillteller mit Steaks vom Schwein, Medaillons vom Hähnchen und Schwein, kleinem Rumpsteak, dazu Brauhaus_jus, Heniner Kräuterbutter, Salatbeilage und Pommes frites | 34,90 €
Bayrischer Teller mit gegrilltem Fleischkäse, Bratkartoffeln, geschmorten Zwiebeln, Spiegelei, verfeinert mit Senf, Kräutern und Frühlingszwiebeln | 24,90 €
Münsterländer Teller mit zwei groben Bratwürsten aus dem Münsterland auf würzigem Sauerkraut, dazu Spiegelei, Bratkartoffeln und Senf | 24,90 €
Für Kinder
Chicken Nuggets mit Pommes frites, dazu Mayonnaise | 9,90 €
Kleines Schnitzel mit Pommes frites, dazu Mayonnaise | 10,90 €
Dessert
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce, Eiscreme und Sahne | 8,90 €
Kaiserschmarn mit Puderzucker und hausgemachtem Apfelmus | 9,90 €
Schokoladenkuchen mit Vanilleeis, Sahne und Puderzucker | 6,90 €